Die Topinambur-Wurzel ist vor allem für ihren hohen Ballaststoff-Gehalt bekannt und enthält u.a. den insbesondere für Diabetiker sehr geeigneten Mehrfachzucker Inulin.
Die Einnahme der enthaltenen Wirkstoffe trägt zu folgendem bei:
einer normalen Funktion des Immunsystems (Vitamin C, Zink)
Erhaltung normaler Haut, Schleimhäute, Haare und Nägel (Zink, Selen)
Schutz der Zellen vor oxidativem Stress (Mangan, Selen)
natürliche Nährstoffe ergänzen sich gegenseitig in ihrer Wirkung und können besonders gut vom Körper aufgenommen werden