Naturkraftwerke Gerstengras enthält wie Gemüse und Kräuter eine reichhaltige Palette an nützlichen Nährstoffen und können zu einer ausgewogenen und bewussten Ernährung beitragen. Demeter Gerstengras wächst im Südschwarzwald weitab von Strassen und Industrie nahe der Schweizergrenze auf einem abgelegenen Plateau 640 Meter über Meer auf Muschelkalk-Verwitterungsboden.