Bauck Mühle Dinkelmehl hell Type 630 demeter, 1 kg

Die Bauck GmbH wurde 1969 gegründet, um Bio- und Demeter-Erzeugnisse der Region zu vermarkten. Noch heute ist die Förderung der biologisch-dynamischen Landwirtschaft eines der wichtigsten Ziele des Naturkostherstellers. Vollwertige Müslis, erlesene Mehle, Backmischungen für saftige Torten, Kuchen und Brote, nahrhafte Porridges und herzhafte Veggie-Mischungen, alles oft glutenfrei, weizenfrei und vegan – unter der Marke Bauck Mühle vertreibt die Bauck GmbH heute rund 150 Produkte. Immer unter dem Motto: „Bio. Aus Liebe zur Zukunft.“ Die Bauck Mühle steht für innovative Rezepturen, in denen ausschließlich Bio- und Demeter-Rohstoffe verarbeitet werden und die einfach zuzubereiten sind. Seit 2005 ist der Mühlenbetrieb außerdem auf glutenfreie Produkte, die der ganzen Familie schmecken, spezialisiert. Dazu tragen eine eigene Glutenfrei-Mühle, glutenfreie Mischanlangen sowie ein eigenes Glutenfrei-Labor bei.

Besonderheiten: Ein Bio-Dinkelmehl zu mahlen, ist gar nicht einfach. So soll das Dinkelmehl hell und fein sein, in perfekter Mehlqualität. Um die zu erreichen, benötigen unsere Müller viel handwerkliches Geschick, Können und Erfahrung – und müssen das Bauck Dinkelmehl während des Mahlprozesses stetig überprüfen. Im Anschluss wird jede Charge in unserem Mühlenlabor ausgiebig analysiert und die Backqualität des Mehls überprüft. Das ist wichtig, denn mit dem Bio-Dinkelmehl 630 soll euer Brot und Gebäck ja schließlich gut gelingen und noch besser schmecken. Dinkel-Gebackenes hat übrigens ein leicht nussiges Aroma und damit eine ganz besondere Note, die wir gern für Kuchen, Torten, Kekse, Brötchen, Pizza und auch Brot verwenden. Übrigens: Dass unser Bio-Dinkelmehl Demeter-zertifiziert ist, ist uns wichtig. Denn Demeter ist der höchste Bio-Standard, den wir haben. Außerdem achten wir darauf, dass der Dinkel für unsere Mehle möglichst nah an der Mühle angebaut wird. Hierdurch stellen wir sicher, dass die biodynamische Landwirtschaft weiterhin in unserer Region stattfinden kann. Denn biodynamisch liegt uns schon rein traditionell am Herzen. Schon Opa Eduard Bauck entdeckte 1932 für seine Landwirtschaft den biologisch-dynamischen Anbau.

Zutaten: DINKELmehl**°* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang

Nährwerte pro 100 g/ml: Energie kJ / kcal: 1460 kJ / 344 kcal; Fett: 1,3 g; davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g; Kohlenhydrate: 69 g; davon Zucker: 0,8 g; Ballaststoffe: 3,7 g; Eiweiß: 12 g; Salz: <0,01 g

Rechtliche Bezeichnung: Dinkelmehl Type 630

Inhalt: 1 kg
EAN: 4015637821368

Verantwortliches Unternehmen: Bauck GmbH, Duhenweitz 4, D-29571 Rosche; info@bauck.de

Die verbindliche Deklaration befindet sich auf der Produktverpackung. Rezeptur- und Verpackungsänderungen des Herstellers sind vorbehalten.

Weitere Herstellerangaben

Marke

Bauck Mühle

IK-Kürzel

DD

Besonderheiten

Ein Bio-Dinkelmehl zu mahlen, ist gar nicht einfach. So soll das Dinkelmehl hell und fein sein, in perfekter Mehlqualität. Um die zu erreichen, benötigen unsere Müller viel handwerkliches Geschick, Können und Erfahrung – und müssen das Bauck Dinkelmehl während des Mahlprozesses stetig überprüfen. Im Anschluss wird jede Charge in unserem Mühlenlabor ausgiebig analysiert und die Backqualität des Mehls überprüft. Das ist wichtig, denn mit dem Bio-Dinkelmehl 630 soll euer Brot und Gebäck ja schließlich gut gelingen und noch besser schmecken. Dinkel-Gebackenes hat übrigens ein leicht nussiges Aroma und damit eine ganz besondere Note, die wir gern für Kuchen, Torten, Kekse, Brötchen, Pizza und auch Brot verwenden. Übrigens: Dass unser Bio-Dinkelmehl Demeter-zertifiziert ist, ist uns wichtig. Denn Demeter ist der höchste Bio-Standard, den wir haben. Außerdem achten wir darauf, dass der Dinkel für unsere Mehle möglichst nah an der Mühle angebaut wird. Hierdurch stellen wir sicher, dass die biodynamische Landwirtschaft weiterhin in unserer Region stattfinden kann. Denn biodynamisch liegt uns schon rein traditionell am Herzen. Schon Opa Eduard Bauck entdeckte 1932 für seine Landwirtschaft den biologisch-dynamischen Anbau.

Ursprungsland

Deutschland

Eier

nicht enthalten

Erdnuss

nicht enthalten

Fisch

nicht enthalten

Gluten

enthalten

Krebstier

nicht enthalten

Lupine

Spuren möglich

Milch

nicht enthalten

Schalenfrüchte

nicht enthalten

Sellerie

nicht enthalten

Senf

Spuren möglich

Sesam

nicht enthalten

Soja

Spuren möglich

Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

nein

Weichtier

nicht enthalten

Dinkel

enthalten

Gerste

Spuren möglich

Hafer

Spuren möglich

Kamut

Spuren möglich

Roggen

Spuren möglich

Sonstiges glutenhaltiges Getreide

Spuren möglich

Weizen

Spuren möglich

Cashewnuss

nicht enthalten

Haselnuss

nicht enthalten

Macadamianuss

nicht enthalten

Mandeln

nicht enthalten

Paranuss

nicht enthalten

Pecanuss

nicht enthalten

Pistazie

nicht enthalten

Walnuss

nicht enthalten

Vegan

ja

Vegetarisch

ja

Glutenfrei

nein

Laktosefrei

ja

Laktosefrei (Verpackungsdeklaration)

Ja, ohne Verpackungsdeklaration, Ja, von Natur aus gegeben

Energie kJ / kcal

1460 kJ / 344 kcal

Fett

1,3 g

davon gesättigte Fettsäuren

0,2 g

Kohlenhydrate

69 g

davon Zucker

0,8 g

Ballaststoffe

3,7 g

Eiweiß

12 g

Salz

<0,01 g

Ermittlung der Nährwerte durch

Berechnung

Rechtlicher Status

Lebensmittel

Süßung

nicht gesüßt

Grund für Version

Hierarchie

Bio-Erzeugnis

ja

Staatliche Siegel

Bio-Siegel, EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos

EU Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle

DE-ÖKO-001

Welcher Standard wird erfüllt

demeter

Weitere Qualitätskriterien und Labels

FairBio Verein

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis

Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Rechtliche Bezeichnung des Produkts

Dinkelmehl Type 630

Inverkehrbringer

Bauck GmbH, Duhenweitz 4, D-29571 Rosche; info@bauck.de

E-Mail Inverkehrbringer

info@bauck.de

Füllgewicht

1,0 kg

Verpackungsart

Beutel

Verpackungsmaterial

Papier

Pfand

nein