Bauck Mühle Fladenbrot glutenfrei, 350 g

Die Bauck GmbH wurde 1969 gegründet, um Bio- und Demeter-Erzeugnisse der Region zu vermarkten. Noch heute ist die Förderung der biologisch-dynamischen Landwirtschaft eines der wichtigsten Ziele des Naturkostherstellers. Vollwertige Müslis, erlesene Mehle, Backmischungen für saftige Torten, Kuchen und Brote, nahrhafte Porridges und herzhafte Veggie-Mischungen, alles oft glutenfrei, weizenfrei und vegan – unter der Marke Bauck Mühle vertreibt die Bauck GmbH heute rund 150 Produkte. Immer unter dem Motto: „Bio. Aus Liebe zur Zukunft.“ Die Bauck Mühle steht für innovative Rezepturen, in denen ausschließlich Bio- und Demeter-Rohstoffe verarbeitet werden und die einfach zuzubereiten sind. Seit 2005 ist der Mühlenbetrieb außerdem auf glutenfreie Produkte, die der ganzen Familie schmecken, spezialisiert. Dazu tragen eine eigene Glutenfrei-Mühle, glutenfreie Mischanlangen sowie ein eigenes Glutenfrei-Labor bei.

Besonderheiten: Was wäre die mediterrane Küche ohne leckeres Fladenbrot? Unsere Backmischung für Fladenbrot ist genauso raffiniert wie lecker und ganz nebenbei sogar glutenfrei. Ob als Beilage für dein Picknick und das Party-Büfett oder als gefüllte Mahlzeit mit frischem Salat, knusprigen Falafel-Bällchen und frischem Gemüse – unser luftig-knuspriges Fladenbrot ist die perfekte Basis für jeden Geschmack. In unserer Backmischung in bester Bio-Qualität ist nichts drin, was du und wir nicht brauchen. Einfach und schnell zubereitet mit natürlichen Zutaten – eben typisch Bauck Mühle. Tipp: Unsere Backmischung für Fladenbrot funktioniert auch prima für Mini-Varianten. Die sind klein, aber ebenso groß im Geschmack und eignen sich als Snack perfekt zum Dippen. Die Anleitung findet ihr direkt auf der Verpackung.

Anwendung/Verwendung: Für 4-6 Fladenbrote 1 Pck. Trockenhefe 400ml lauwarmes Wasser etwas Mehl zum Aufarbeiten Öl zum Bestreichen Optional: 1 EL Sesam oder Schwarzkümmel zum Bestreuen 1. Backmischung in eine Schüssel geben und mit Trockenhefe verrühren, dann Wasser hinzufügen. Mit einem Handrührgerät (Knethaken) zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. 2. Teig 30 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Anschließend aus dem Teig 4-6 gleichgroße Fladen formen und ca. 1cm dünn ausrollen. 3. Fladen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und abgedeckt an einem warmen Ort für weitere 30 Minuten gehen lassen. 4. Backofen auf 230°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Fladen mit ein wenig Öl abstreichen. Nach Belieben mit Sesam oder Schwarzkümmel bestreuen. 5. Backblech auf mittlerer Höhe in den vorgeheizten Backofen geben und ca. 25 Minuten backen. Fladen vor dem Verzehr gut abkühlen lassen.

Zutaten: Maisstärke* 67 %, Reismehl*, Hirsevollkornmehl*, gemahlene Flohsamenschalen*, Steinsalz, Buchweizen-Sauerteigpulver* (Buchweizenmehl*)* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang

Nährwerte pro 100 g/ml: Energie kJ / kcal: 1438 kJ / 339 kcal; Fett: 0,5 g; davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g; Kohlenhydrate: 78 g; davon Zucker: 0,2 g; Ballaststoffe: 5,4 g; Eiweiß: 2,7 g; Salz: 2,0 g

Rechtliche Bezeichnung: Backmischung

Inhalt: 350 g
EAN: 4015637023779

Verantwortliches Unternehmen: Bauck GmbH, Duhenweitz 4, D-29571 Rosche; info@bauck.de

Die verbindliche Deklaration befindet sich auf der Produktverpackung. Rezeptur- und Verpackungsänderungen des Herstellers sind vorbehalten.

Weitere Herstellerangaben

Marke

Bauck Mühle

IK-Kürzel

DD

Besonderheiten

Was wäre die mediterrane Küche ohne leckeres Fladenbrot? Unsere Backmischung für Fladenbrot ist genauso raffiniert wie lecker und ganz nebenbei sogar glutenfrei. Ob als Beilage für dein Picknick und das Party-Büfett oder als gefüllte Mahlzeit mit frischem Salat, knusprigen Falafel-Bällchen und frischem Gemüse – unser luftig-knuspriges Fladenbrot ist die perfekte Basis für jeden Geschmack. In unserer Backmischung in bester Bio-Qualität ist nichts drin, was du und wir nicht brauchen. Einfach und schnell zubereitet mit natürlichen Zutaten – eben typisch Bauck Mühle. Tipp: Unsere Backmischung für Fladenbrot funktioniert auch prima für Mini-Varianten. Die sind klein, aber ebenso groß im Geschmack und eignen sich als Snack perfekt zum Dippen. Die Anleitung findet ihr direkt auf der Verpackung.

Verwendung

Für 4-6 Fladenbrote 1 Pck. Trockenhefe 400ml lauwarmes Wasser etwas Mehl zum Aufarbeiten Öl zum Bestreichen Optional: 1 EL Sesam oder Schwarzkümmel zum Bestreuen 1. Backmischung in eine Schüssel geben und mit Trockenhefe verrühren, dann Wasser hinzufügen. Mit einem Handrührgerät (Knethaken) zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. 2. Teig 30 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Anschließend aus dem Teig 4-6 gleichgroße Fladen formen und ca. 1cm dünn ausrollen. 3. Fladen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und abgedeckt an einem warmen Ort für weitere 30 Minuten gehen lassen. 4. Backofen auf 230°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Fladen mit ein wenig Öl abstreichen. Nach Belieben mit Sesam oder Schwarzkümmel bestreuen. 5. Backblech auf mittlerer Höhe in den vorgeheizten Backofen geben und ca. 25 Minuten backen. Fladen vor dem Verzehr gut abkühlen lassen.

Ursprungsland

Deutschland

Eier

nicht enthalten

Erdnuss

nicht enthalten

Fisch

nicht enthalten

Gluten

Ausschluss garantiert

Krebstier

nicht enthalten

Lupine

Spuren möglich

Milch

nicht enthalten

Schalenfrüchte

Spuren möglich

Sellerie

nicht enthalten

Senf

Spuren möglich

Sesam

Spuren möglich

Soja

Spuren möglich

Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

nein

Weichtier

nicht enthalten

Dinkel

Ausschluss garantiert

Gerste

Ausschluss garantiert

Hafer

Ausschluss garantiert

Kamut

Ausschluss garantiert

Roggen

Ausschluss garantiert

Sonstiges glutenhaltiges Getreide

Ausschluss garantiert

Weizen

Ausschluss garantiert

Cashewnuss

Spuren möglich

Haselnuss

Spuren möglich

Mandeln

Spuren möglich

Walnuss

Spuren möglich

Vegan

ja

Vegetarisch

ja

Glutenfrei

ja

Glutenfrei (Verpackungsdeklaration)

Ja, laut Verpackungsdeklaration

Laktosefrei

ja

Laktosefrei (Verpackungsdeklaration)

Ja, ohne Verpackungsdeklaration

Energie kJ / kcal

1438 kJ / 339 kcal

Fett

0,5 g

davon gesättigte Fettsäuren

0,1 g

Kohlenhydrate

78 g

davon Zucker

0,2 g

Ballaststoffe

5,4 g

Eiweiß

2,7 g

Salz

2,0 g

Ermittlung der Nährwerte durch

Berechnung

Rechtlicher Status

Lebensmittel

Salzart

Steinsalz

Triebmittel

Natursauerteig

Nitritpökelsalz

nein

Bio-Erzeugnis

ja

Staatliche Siegel

Bio-Siegel, EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos

EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle

DE-ÖKO-007

Weitere Qualitätskriterien und Labels

Glutenfrei Ähre der DZG

Rechtliche Bezeichnung des Produkts

Backmischung

Inverkehrbringer

Bauck GmbH, Duhenweitz 4, D-29571 Rosche; info@bauck.de

E-Mail Inverkehrbringer

info@bauck.de

Füllgewicht

0,350 kg

Verpackungsart

Faltschachtel

Verpackungsmaterial

OPP, Pappe

Pfand

nein