Donath Mühle Backmalz Lindenmayer, demeter, 200 g

Donath Mühle Backmalz Lindenmayer, demeter in der Packungsgrösse 200 g.

Besonderheiten: ZUR... Verbesserung der Triebleistung der Hefe FÜR... Geschmeidige, bindige und leichter knetbare Teige ZUR... Intensivierung von Aroma und Geschmack FÜR... Langere Frischhaltung und mehr Rösche ZUR... Verbesserung der Krustenbräunung FÜR... Weiche , saftige und zarte Krume

Anwendung/Verwendung: Wir empfehlen beim Backen eine Menge von ca. 2% Demeter Backmalz bezogen auf die eingesetzte Mehlmenge. Dies führt zu verbesserten Backergebnissen.

Zutaten: Gerstenmalzmehl

Nährwerte pro 100 g/ml: Energie kJ / kcal: 1522 kJ / 361 kcal; Fett: 2,5 g; davon gesättigte Fettsäuren: 0,6 g; Kohlenhydrate: 67,4 g; davon Zucker: 8,0 g; Eiweiß: 10,1 g; Salz: 0,01 %

Rechtliche Bezeichnung: Demeter Backmalz

Inhalt: 200 g
EAN: 4102060320411

Verantwortliches Unternehmen: Donath-Mühle; Dorfstraße 9, 86825 Bad Wörishofen-Stockheim, Deutschland; info@donath-muehle.de

Die verbindliche Deklaration befindet sich auf der Produktverpackung. Rezeptur- und Verpackungsänderungen des Herstellers sind vorbehalten.

Weitere Herstellerangaben

Marke

Donath Mühle

IK-Kürzel

DD

Besonderheiten

ZUR... Verbesserung der Triebleistung der Hefe FÜR... Geschmeidige, bindige und leichter knetbare Teige ZUR... Intensivierung von Aroma und Geschmack FÜR... Langere Frischhaltung und mehr Rösche ZUR... Verbesserung der Krustenbräunung FÜR... Weiche , saftige und zarte Krume

Herstellung

Unser Demeter AromaBackMalz ist ein reines Naturprodukt. Die aus biologisch-dynamischem Anbau stammende Gerste wird zunächst vermäzt. Das Gerstenmalz wird in speziellen Rösttrommeln in einem mehrstufigen Verfahren karamellisiert. Es bilden sich typische Karamellaromen und Karamellmalzfarben.

Verwendung

Wir empfehlen beim Backen eine Menge von ca. 2% Demeter Backmalz bezogen auf die eingesetzte Mehlmenge. Dies führt zu verbesserten Backergebnissen.

Lagerhinweis

Trocken lagern und vor Wärme schützen.

Ursprungsland

Deutschland

Gluten

enthalten

Vegan

ja

Vegetarisch

ja

Energie kJ / kcal

1522 kJ / 361 kcal

Fett

2,5 g

davon gesättigte Fettsäuren

0,6 g

Kohlenhydrate

67,4 g

davon Zucker

8,0 g

Eiweiß

10,1 g

Salz

<0,01 g

Ermittlung der Nährwerte durch

Analyse

Broteinheiten

5,6 BE

Rechtlicher Status

Lebensmittel

Süßung

nicht gesüßt

Salz

0,01 %

Palmfett, Palmöl

nein

Bio-Erzeugnis

ja

Staatliche Siegel

EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos

Deutsche Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle

DE-ÖKO-001

Welcher Standard wird erfüllt

demeter

Rechtlicher Hinweis Ergänzung

Erzeuger: Lindenmeyer GmbH & Co. KG, 74189 Weinsberg

Rechtliche Bezeichnung des Produkts

Demeter Backmalz

Inverkehrbringer

Donath-Mühle; Dorfstraße 9, 86825 Bad Wörishofen-Stockheim, Deutschland; info@donath-muehle.de

Land Inverkehrbringer

Deutschland

E-Mail Inverkehrbringer

info@donath-muehle.de

Verpackungsart

Tüte

Verpackungsmaterial

Papier

Pfand

nein