Dr. Goerg Kokosöl neutral, 500 ml

Es lohnt sich immer ein 500-ml-Glas Bio-Kokosspeisefett in der Küche zu haben, denn es ist ein Spitzenreiter bei wichtigen Eigenschaften wie Hitzebeständigkeit und Anwendungsvielseitigkeit beim Zubereiten von Mahlzeiten. Für die jenigen, die es gerne gebraten oder frittiert mögen, ist unser Bio-Kokosspeisefett eine hervorragende Basis für auf diese Weise zubereitete Gerichte. Wo andere Fette an ihre Grenzen stoßen, macht das Kokosfett aufgrund seines hohen Rauchpunktes von 234 °C vieles mit. Typisch für unser Kokosspeisefett ist auch seine Geschmacks- und Geruchsneutralität. Aufgrund der Wasserdampfdesodorierung, der unser Bio-Kokosspeisefett unterzogen wird, um die Geschmacks- und Geruchssubstanzen aus dem Fett zu entfernen, verliert es seine Rohkostqualität.

Anwendung/Verwendung: Für Zubereitungen bei hohen Temperaturen und ohne Kokosgeschmack. Aufgrund seines hohen Rauchpunktes von 234 °C eignet sich unser Bio-Kokosspeisefett vor allem zum Backen, Braten und Frittieren, aber auch bei der Zubereitung von Speisen, bei denen man zwar auf den Kokosgeruch und -geschmack verzichten möchte, jedoch nicht auf seine wertvollen Inhaltsstoffe.

Zutaten: 100% reines Kokosspeisefett aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwerte pro 100 g/ml: Energie kJ / kcal: 3685 kJ / 896 kcal; Fett: 99,4 g; davon gesättigte Fettsäuren: 91,6 g; Kohlenhydrate: <0,5 g; davon Zucker: <0,5 g; Eiweiß: <0,1 g; Salz: <0,01 g

Rechtliche Bezeichnung: Premium Bio-Kokospeisefett, 500 ml

Inhalt: 500 ml
EAN: 4260213391128

Verantwortliches Unternehmen: Dr. Goerg GmbH, Geschwister-Scholl-Straße 25, D-56410 Montabaur; service@drgoerg.com

Die verbindliche Deklaration befindet sich auf der Produktverpackung. Rezeptur- und Verpackungsänderungen des Herstellers sind vorbehalten.

Weitere Herstellerangaben

Marke

Dr. Goerg

IK-Kürzel

EG

Herstellung

Ein Fett für besonders hohe Temperaturen. Das geschmacksneutrale Dr. Goerg Bio-Kokosspeisefett lässt sich vielseitig zum Braten, Backen, Kochen und als Butterersatz einsetzen. Auch Pommes frites & Co. freuen sich, denn das Bio-Kokosspeisefett ist hocherhitzbar (Rauchpunkt 234 °C) und eignet sich hervorragend zum Frittieren. So können Sie auch Tempura oder frittierte Speisen auf optimale Weise zubereiten. Es enthält keine Transfettsäuren und Konservierungsstoffe und ist daher eine gute Alternative zu gehärteten oder teilgehärteten Brat- und Backfetten. Der Unterschied zwischen unserem Premium-Bio-Kokosöl und unserem Premium-Bio-Kokosspeisefett liegt darin, dass das Speisefett bei seiner Herstellung dem Prozess einer Wasserdampfdesodorierung unterzogen wird. Bei diesem Verfahren wird das Fett mit Wasserdampf durchflutet, wobei die flüchtigen Geschmacks- und Geruchssubstanzen des Kokosfetts vom Wasserdampf entfernt werden. Auf diese Weise gewinnt man unser geschmacksneutrales Premium-Bio-Kokosspeisefett. Durch den Kontakt mit dem heißem Wasserdampf verliert es seine Rohkostqualität. Diese wird für die bevorzugten Anwendungen des Fetts – das Backen, Braten, Frittieren etc. – auch nicht benötigt, da es sich in den meisten Fällen um eine Hitzebehandlung der Speisen handelt. Hierfür eignet sich unser Speisefett hervorragend – mit seinem Rauchpunkt von 234°C ist es sehr hitzebeständig. Auch bei der Zubereitung von Speisen, bei denen man den auf den Kokosgeruch und -geschmack verzichten möchte, wird unser Kokosspeisefett bevorzugt verwendet. Es vereint die Geruchs- und Geschmacksneutralität mit den ernährungsphysiologisch wertvollen Eigenschaften des Kokosfetts.

Verwendung

Für Zubereitungen bei hohen Temperaturen und ohne Kokosgeschmack. Aufgrund seines hohen Rauchpunktes von 234 °C eignet sich unser Bio-Kokosspeisefett vor allem zum Backen, Braten und Frittieren, aber auch bei der Zubereitung von Speisen, bei denen man zwar auf den Kokosgeruch und -geschmack verzichten möchte, jedoch nicht auf seine wertvollen Inhaltsstoffe.

Lagerhinweis

Lagern Sie das Bio-Kokosspeisefett bitte verschlossen bei Raumtemperatur und vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung. Unter 24°C verfestigt sich das Fett. Die Qualität wird dadurch nicht beeinträchtigt.

Ursprungsland

Deutschland

Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß LMIV enthalten, wenn nicht ausdrücklich erwähnt

zutreffend

Vegan

ja

Vegetarisch

ja

Koscher

ja

Halal

nein

Alkoholfrei

ja

Glutenfrei

ja

Glutenfrei (Verpackungsdeklaration)

Ja, von Natur aus gegeben

Laktosefrei

ja

Laktosefrei (Verpackungsdeklaration)

Ja, von Natur aus gegeben

Energie kJ / kcal

3685 kJ / 896 kcal

Fett

99,4 g

davon gesättigte Fettsäuren

91,6 g

davon einfach ungesättigte Fettsäuren

6,2 g

davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren

1,6 g

Kohlenhydrate

<0,5 g

davon Zucker

<0,5 g

Eiweiß

<0,1 g

Salz

<0,01 g

Rechtlicher Status

Lebensmittel

Süßung

nicht gesüßt

Palmfett, Palmöl

nein

Bio-Erzeugnis

ja

Staatliche Siegel

EU Bio-Logo, Bio-Siegel

Länderzusatz des EU-Logos

Nicht EU Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle

DE-ÖKO-001

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis

Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Rechtliche Bezeichnung des Produkts

Premium Bio-Kokospeisefett, 500 ml

Inverkehrbringer

Dr. Goerg GmbH, Geschwister-Scholl-Straße 25, D-56410 Montabaur; service@drgoerg.com

E-Mail Inverkehrbringer

service@drgoerg.com

Füllgewicht

0,462 kg

Verpackungsart

Glas in Umverpackung

Verpackungsmaterial

Glas

Pfand

nein

Geschmack

neutral

Geruch

geruchlos, neutral

Konsistenz

ölig, bei Raumtemperatur fest