Spielberger Mehlmix glutenfrei universal, 500 g

Reis, Mais und Guarkern als Zutaten für diesen Mehlmix sind von Natur aus glutenfrei. Damit der Glutengehalt des glutenfreien Mehlmixes garantiert unter 20 ppm (20 mg/kg) Gluten liegt, wird er sorgfältig getrennt von allen glutenhaltigen Produkten gehalten und mehrmals analysiert. Dafür achtet die Mühle auf streng getrennte Warenströme und separate Produktionslinien. Erst wenn auch die letzte Analyse die Glutenfreiheit bestätigt, verlassen die Produkte das Haus. Für eine ökologische und sichere Verpackungslösung für die glutenfreien Produkte wird auf Pergaminpapier gesetzt. Dieses ist sehr dicht und besitzt eine Fettbarriere. Bei den Beuteln für glutenfreie Produkte werden kompletten Innenbeutel aus diesem Papier verwendet. Er bietet ausreichend Schutz vor nachträglicher Verunreinigung. Weil er aus 100% Papier besteht, kann er problemlos über das Altpapier entsorgt werden. Der Mehlmix universal ist eine ausgewogene Mischung aus Reis-Vollkornmehl, Maismehl und Maisstärke. Die Mischung enthält wenig Stärke und schmeckt daher besonders rund. Sie eignet sich für eine Vielzahl von hellen Gebäcken. Dank dem bereits enthaltenen Guarkernmehl als Bindemittel, kann der Mix beim Backen eine Alternative zu glutenhaltigen Mehlen bieten.

Anwendung/Verwendung: Mehlmix Universal eignet sich hervorragend für Kuchen, Kekse, Muffins oder Waffeln. Sorgt für lockere Teige, gute Bindung und eine feinporige Krume. Die Mischung ersetzt in herkömmlichen Rezepten den Mehlanteil. Flüssigkeitsmenge ggf. leicht anpassen. Fein abgestimmte Mehlmischung auf Basis von Reis-Vollkornmehl, Maismehl, Maisstärke und etwas Guarkernmehl – ideal für süßes Gebäck ohne Gluten.

Zutaten: Reis-Vollkornmehl**, Maismehl**, Maisstärke*, Guarkernmehl *

Nährwerte pro 100 g/ml: Energie kJ / kcal: 1477 kJ / 353 kcal; Fett: 1,4 g; davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g; Kohlenhydrate: 74,8 g; davon Zucker: 0,6 g; Ballaststoffe: 5,6 g; Eiweiß: 6,4 g; Salz: <0,01 g

Rechtliche Bezeichnung: Glutenfreier Mehlmix universal

Inhalt: 500 g
EAN: 4022381027533

Verantwortliches Unternehmen: Spielberger GmbH; Burgermühle, 74336 Brackenheim, Deutschland; info@spielberger-muehle.de

Die verbindliche Deklaration befindet sich auf der Produktverpackung. Rezeptur- und Verpackungsänderungen des Herstellers sind vorbehalten.

Weitere Herstellerangaben

Marke

Spielberger

IK-Kürzel

DD

Verwendung

Mehlmix Universal eignet sich hervorragend für Kuchen, Kekse, Muffins oder Waffeln. Sorgt für lockere Teige, gute Bindung und eine feinporige Krume. Die Mischung ersetzt in herkömmlichen Rezepten den Mehlanteil. Flüssigkeitsmenge ggf. leicht anpassen. Fein abgestimmte Mehlmischung auf Basis von Reis-Vollkornmehl, Maismehl, Maisstärke und etwas Guarkernmehl – ideal für süßes Gebäck ohne Gluten.

Lagerhinweis

Kühl und trocken lagern.

Anwendung

Die ideale Grundlage für helles, glutenfreies Gebäck, wie z.B. Kuchen, Waffeln und vieles mehr

Ursprungsland

Deutschland

Eier

nicht enthalten

Erdnuss

nicht enthalten

Fisch

nicht enthalten

Gluten

Ausschluss garantiert

Krebstier

nicht enthalten

Lupine

nicht enthalten

Milch

nicht enthalten

Schalenfrüchte

nicht enthalten

Sellerie

nicht enthalten

Senf

nicht enthalten

Sesam

nicht enthalten

Soja

nicht enthalten

Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

nein

Weichtier

nicht enthalten

Dinkel

Ausschluss garantiert

Gerste

Ausschluss garantiert

Hafer

Ausschluss garantiert

Kamut

Ausschluss garantiert

Roggen

Ausschluss garantiert

Sonstiges glutenhaltiges Getreide

Ausschluss garantiert

Weizen

Ausschluss garantiert

Cashewnuss

nicht enthalten

Haselnuss

nicht enthalten

Macadamianuss

nicht enthalten

Mandeln

nicht enthalten

Paranuss

nicht enthalten

Pecanuss

nicht enthalten

Pistazie

nicht enthalten

Walnuss

nicht enthalten

Laktose

nicht enthalten

Vegan

ja

Vegetarisch

ja

Glutenfrei

ja

Glutenfrei (Verpackungsdeklaration)

Ja, laut Verpackungsdeklaration

Energie kJ / kcal

1477 kJ / 353 kcal

Fett

1,4 g

davon gesättigte Fettsäuren

0,2 g

Kohlenhydrate

74,8 g

davon Zucker

0,6 g

Ballaststoffe

5,6 g

Eiweiß

6,4 g

Salz

<0,01 g

Rechtlicher Status

Lebensmittel

Bio-Erzeugnis

ja

Staatliche Siegel

EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos

EU Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle

DE-ÖKO-007

Welcher Standard wird erfüllt

demeter

Weitere Qualitätskriterien und Labels

Glutenfrei Ähre der DZG

Rechtlicher Hinweis Ergänzung

Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen gut durcherhitzt werden.

Rechtliche Bezeichnung des Produkts

Glutenfreier Mehlmix universal

Inverkehrbringer

Spielberger GmbH; Burgermühle, 74336 Brackenheim, Deutschland; info@spielberger-muehle.de

E-Mail Inverkehrbringer

info@spielberger-muehle.de

Name Inverkehrbringer

Spielberger GmbH

Straße Inverkehrbringer

Burgermühle

PLZ Inverkehrbringer

74336

Ort Inverkehrbringer

Brackenheim

Land Inverkehrbringer

Deutschland

Füllgewicht

0,5 kg

Verpackungsart

Beutel

Einheit der Einzelstücke

Stück